Miary domowe
Przyrządzanie potraw w domowej kuchni często odbywa się na podstawie przepisów czy przyzwyczajeń opartych na miarach takich jak łyżka, szklanka. Poniższa tabela pozwoli obliczyć gramaturę dla najpopularniejszych produktów spożywczych.
Produkt |
1 łyżeczka [g] |
1 łyżka [g] |
1 szklanka [g] |
| Bułka tarta | 3 | 9 | 150 |
| Cukier | 5 | 15 | 250 |
| Cukier puder | 3 | 10 | 200 |
| Kakao | 2 | 5 | 100 |
| Kasza gryczana | 7 | 20 | 330 |
| Kasza manna | 6 | 15 | 240 |
| Majonez | 4 | 12 | 220 |
| Masło i margaryna | 5 | 14 | 230 |
| Mąka pszenna | 3 | 10 | 170 |
| Miód | 7 | 21 | 350 |
| Mleko | 4 | 15 | 250 |
| Olej | 3 | 13 | 220 |
| Proszek do pieczenia | 3 | 19 | 150 |
| Przecier pomidorowy | 5 | 15 | 250 |
| Ryż | 3 | 15 | 260 |
| Sól | 5 | 15 | - |
| Śmietana | 5 | 12 | 220 |
Wymienniki pokarmowe
| Produkty | Wymianniki pokarmowe |
| pieczywo jasne i zbożowe |
100g chleba równa się 75g mąki lub makaronu lub kaszy |
| mleko |
100g mleka równa się 15g białego sera lub 10g żółtego sera |
| jaja |
1 jajko równa się 50g chudego mięsa lub sera białego |
| mięso zwierząt rzeźnych i drobiu |
100g mięsa równa się 100g sera białego lub 80g chudej wędliny lub 85g filetów rybnych |
| cukier |
100g cukrtu równa się 150g dżemu lub 125g miodu |
| masło |
20g masła równa się 100g śmietany |